週末はアウトドア


牛肉料理
焼き豚(豚バラブロック肉)  ローストビーフ
微妙な焼き加減がポイントのダッチオーブンを代表する料理です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★  ★  ★★★★★ 
 

豚肉料理
焼き豚(豚バラブロック肉)  焼き豚(豚バラブロック肉)
出来たてがとても美味しい焼き鳥のような甘いたれの焼き豚です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★  ★★ 
煮豚(豚肩ロースブロック肉)  煮豚(豚肩ロースブロック肉)
ダッチオーブンで作る煮豚は、水分も脂分もしっかり残っていて肉の中まで味が染み込んでます。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★  ★★★  ★ 
煮豚(豚バラブロック肉)  煮豚(豚バラブロック肉)
煮込み時間は長いですが、美味しいさは格別です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★ ★ 
煮豚(豚バラブロック肉)  スペアリブの味噌焼き
バーベキューなどで作りたいですね。豚肉と味噌の相性もバッチリです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★ ★★★ 
煮豚(豚バラブロック肉)  豚バラブロック肉のビール煮
ビールの効果で豚バラ肉がおいしくやわらかに仕上がりますよ。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★★★ ★★ 
煮豚(豚バラブロック肉)  スペアリブのパプリカ煮
ダッチオーブンの加圧効果によって、スペアリブは骨と肉が離れやすくて食べやすいし、スープには、スペアリブのうまみがしみ出ています。パンにはもちろん合うし、リゾット風にしても美味しいです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★  ★★ ★★★ 



鶏肉料理
鶏肉のねぎ蒸し(骨付き鶏もも肉)  鶏肉のねぎ蒸し(骨付き鶏もも肉)
鶏肉のエキスを十分に吸い込んだねぎは、トロンと溶けかかっていて酒のつまみに最高です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★
鶏肉のねぎ蒸し(骨付き鶏もも肉)  鶏肉のねぎ蒸し(鶏手羽元肉)
鶏肉のエキスを十分に吸い込んだねぎは、トロンと溶けかかっていて酒のつまみに最高です。骨付き鶏もも肉より材料が手に入りやすいのが良いですね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★★ ★★
鶏肉のねぎ蒸し(骨付き鶏もも肉)  鶏手羽元肉のフライドチキン
ほんのりカレー味が美味しいフライドチキンです。ダッチオーブンで揚げると外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★★★ ★★★★
鶏肉のねぎ蒸し(骨付き鶏もも肉)  手羽先の名古屋風から揚げ
出来たてのパリッとした食感と甘辛だれがビールのつまみにピッタリです。冷めても美味しいですよ。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★★★ ★★★
煮豚(豚バラブロック肉)  唐揚げ(鶏むね肉)
鶏むね肉は、何より安いのが魅了ですね。唐揚げをたくさん食べたい時におすすめです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★★★ ★★★★ 
煮豚(豚バラブロック肉)  タンドリーチキン(手羽先)
手間はかかりますが、味は美味しいです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★  ★★ ★★★★ 
煮豚(豚バラブロック肉) メキシカン風フライドチキン
出来たてのカリッとした食感が最高です。お酒のつまみにオススメですよ。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★ ★★★★ 
煮豚(豚バラブロック肉) 鶏のガーリックから揚げ
揚げたてのから揚げと香味だれの相性がバッチリで美味しさ倍増です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のつまみにもオススメですよ。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★★  ★★★ ★★★★ 
鶏肉のねぎ蒸し(骨付き鶏もも肉)  手羽先のから揚げ(世界の山ちゃん風)
香ばしさと上品な甘さに加えてこしょうのパンチが効いていて、ビールのつまみに最高です。世界の山ちゃんの味に似せて作ってみました。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★★ ★★★



魚料理
焼き豚(豚バラブロック肉)  鯛の塩釜蒸し
見た目のインパクトもあるし、塩を割って味見するまでのドキドキ感が楽しいですね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
   ★★★  ★  ★★★
焼き豚(豚バラブロック肉)  マグロのカマ焼き
酒のつまみにバッチリです。上火が必要なので、キャンプやバーベキューで作っても良いですね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★  ★★  ★★★


野菜料理
ビーフシチュー  肉じゃが
じゃがいもに味がしみ込んで最高に美味しいです。ダッチオーブンで作るとにんじんや玉ねぎも甘くなるのが不思議です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★★  ★★★ 
白菜のバラバラ重ね蒸し  白菜のバラバラ重ね蒸し
白菜の甘みを最大限に引き出すことの出来る料理です。味付けはシンプルなので好みのタレをつけて試してみてください。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★  ★★  ★★★ 
鶏肉のねぎ蒸し(鶏手羽元肉)  キャベツの重ね蒸し
キャベツ本来の甘みが際立つレシピです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★ ★★★ ★★★
鶏肉のねぎ蒸し(鶏手羽元肉)  チキンと野菜のトマト煮
野菜好きにはオススメの一品です。ダッチオーブンで作ると野菜がホントに美味しくなりますね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★ ★★★★ ★★
 


ご飯料理
パエリア  パエリア
火加減が難しいですが、上火を使うことでパリッと仕上げることが出来ます。パリッと仕上がれば最高に美味しいです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★  ★★  ★★★★ 
パエリア  鶏もも肉の炊き込みごはん
ダッチオーブンで作る炊き込みごはんはおこげが美味しいです。炊飯器で作る炊き込みごはんとは違った味わいがあります。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★  ★★★  ★★★ 
パエリア  チキン&きのこの炊き込みピラフ
バターライスぽい味になってしまいましたが、味は美味しいです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★  ★★★  ★★★★ 



パン料理
シンプルなパン  シンプルなパン
手間はかかりますが、出来たては本当に美味しいです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★★  ★★★★ 
牛乳入りパン  牛乳入りパン
ほんのり甘みのあるパンです。発酵の具合で失敗することもありますが、野外で作ると美味しいのが不思議ですね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★  ★★★★ 

鍋料理
ポトフ(ちょっと和風)  ポトフ(ちょっと和風)
白だし醤油がポイントのちょっと和風のポトフです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★  ★★★★  ★ 
豚すき焼き  豚すき焼き
一度にたくさん作れる豚のすき焼きです。割り下も通常より薄めなので、つゆもそのまま飲めるのがポイントです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★★  ★★★★  ★ 
チゲ鍋  チゲ鍋
辛いのが苦手な私でも食べられるチゲ鍋です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★★★ ★★ 
チゲ鍋  キノコのスープ
キノコがたっぷり入ったスープです。風味豊かで以外と濃厚なスープはお酒のつまみにもなります。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★  ★★★ ★★ 
かぼちゃのほうとう鍋  かぼちゃのほうとう鍋
白だしベースのスープが美味しいです。かぼちゃが溶けるとまた違った味わいになります。寒い季節に食べたいですね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★★★  ★★★★  ★★ 
かぼちゃのほうとう鍋  タラのじゃっぱ汁
じゃっぱ汁は、青森県津軽地方の郷土料理で、冬にピッタリの料理です。タラのだしが効いていてとても美味しいですよ。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★  ★★★ 
かぼちゃのほうとう鍋  鮭の味噌鍋(石狩鍋)
鮭のダシと味噌スープがとても美味しい北海道の郷土料理の石狩鍋です。寒い時期にオススメですね。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
★★★  ★★★  ★★


燻製料理
燻製ソーセージ 燻製ソーセージ
人数がたくさんいる時に重宝する料理です。酒のつまみに最高です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★ ★★  ★ 
燻製ソーセージ 生鮭の燻製
鮭の燻製ですが簡単に作れます。生鮭と甘鮭で味が変わるので、好みで使い分けてください。酒のつまみに最高です。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★★ ★★★  ★ 
燻製ソーセージ 燻製チャーシュー(豚肩ロースブロック肉)
ダッチオーブンで作る燻製は、中は水分も脂分もしっかり残っているのでしっとりしていて、比較的短時間で作れます。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★★ ★★ ★★ 


デザート
焼き豚(豚バラブロック肉)  焼きりんご
肌寒い季節には絶好の甘くスパイシーな香りが広がるデザートです。
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
   ★★ ★★  ★★
 


次回リベンジ
ビーフシチュー  ビーフシチュー
もっと肉が柔らかくなれば・・・
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★  ★★  ★★★ 
鶏肉とじゃがいものロースト  鶏肉とじゃがいものロースト
ローストさえ上手く出来れば・・・・
 キッチン  野外  お気に入り  お手軽さ  難易度
  ★★  ★★  ★★★★ 
 

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