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 ■スモーカーの選び方

 燻製をするにもまずスモーカーが無ければ始まらないですよね。スモーカーにも大きく分けて3種類のスモーカーがあります。


スモーカーの種類と特徴 

 
  • 安い
  • かさばらない
  • 使い捨てと考えた方が良いです
  • 作れる燻製は限られます。
 

 
  • 簡易スモーカーの中では安いです。
  • 一通りのものがそろっているのでお得です。
  • かさばらない
  • 一般的で初心者向き
 
  • 値段は高め
  • 高さが十分にあるので様々な燻製に対応できます。
  • コンパクトに収納可能
  • 高い質感と使い勝手の良さが魅力です。




スモーカーを選ぶ時のポイント

  • 主に何を作りたいか。
  • 使用場所(持ち運びするかどうか)
  • 価格
  ダンボールのスモーカーは、正直あまりオススメできません。作れるものも限られるし、温度管理をキチンとしないと燃えることもあります。初心者には、SOTOスモークスターターキットがオススメです。温度が上がりやすいという欠点はありますが、大体のものは作ることが可能だし、何より値段が安くてかさばらないのが魅了ですね。

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